Receita de Panetone de Bombom com Café

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Receita de Panetone de Bombom com Café
Receita de Panetone de Bombom com Café
 Panetone de Bombom com Café
Panetone de Bombom com Café
Panetone de Bombom com Café, aprenda como fazer essa deliciosa receita para suas festa, é fácil, pratica e sua família vai adorar, anote a receita.

Panetone de Bombom com Café

Ingredientes:
Parte 1 – Esponja:

  • 200 gramas de farinha
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 gema
  • 110 ml de água aproximadamente para dar ponto

Parte 2 – Reforço:

  • 300 gramas de farinha
  • 50 gramas de açúcar mascavo
  • 50 gramas de açúcar refinado
  • 100 gramas de margarina sem sal
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 3 gemas
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • aroma de panetone e de laranja a gosto
  • 100 ml de água aproximadamente para dar ponto

Parte 3 – Recheio:

  • 250 gramas de bombom picado
  • 100 gramas de gotas de chocolate

Modo de Preparo

  1. Para a 1° parte, Misturar todos os ingredientes e sovar muito bem a esponja, descansar por 30 minutos.
  2. Para a 2° parte, Misture todos os ingredientes, dando ponto com agua até virar uma massa firme, junte a esponja e sove mais, colocar a 3° parte no centro da massa, bombom e as gotas, misturar bem.
  3. Cortar a massa do tamanho desejado; para o pequeno 110g para o grande 550g.
  4. Para colocar a massa na forma de panetone achate a porção de massa com a mão e faça uma trouxinha prendendo as beiradas da massa.
  5. Vire a emenda para baixo e coloque dentro das forminhas, deixe crescer nas formas até chegar a borda.
  6. Assar em forno moderado 180°C por aproximadamente 20 minutos para panetone de 100g e 45 minutos para panetone de 500g.
  7. Após assado e frio, decorar com chocolate derretido, gotas de chocolate, bombons e pó de café por cima.

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