Panetone de Bombom com Café, aprenda como fazer essa deliciosa receita para suas festa, é fácil, pratica e sua família vai adorar, anote a receita.
Panetone de Bombom com Café
Ingredientes:
Parte 1 – Esponja:
- 200 gramas de farinha
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 1 gema
- 110 ml de água aproximadamente para dar ponto
Parte 2 – Reforço:
- 300 gramas de farinha
- 50 gramas de açúcar mascavo
- 50 gramas de açúcar refinado
- 100 gramas de margarina sem sal
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 3 gemas
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- aroma de panetone e de laranja a gosto
- 100 ml de água aproximadamente para dar ponto
Parte 3 – Recheio:
- 250 gramas de bombom picado
- 100 gramas de gotas de chocolate
Modo de Preparo
- Para a 1° parte, Misturar todos os ingredientes e sovar muito bem a esponja, descansar por 30 minutos.
- Para a 2° parte, Misture todos os ingredientes, dando ponto com agua até virar uma massa firme, junte a esponja e sove mais, colocar a 3° parte no centro da massa, bombom e as gotas, misturar bem.
- Cortar a massa do tamanho desejado; para o pequeno 110g para o grande 550g.
- Para colocar a massa na forma de panetone achate a porção de massa com a mão e faça uma trouxinha prendendo as beiradas da massa.
- Vire a emenda para baixo e coloque dentro das forminhas, deixe crescer nas formas até chegar a borda.
- Assar em forno moderado 180°C por aproximadamente 20 minutos para panetone de 100g e 45 minutos para panetone de 500g.
- Após assado e frio, decorar com chocolate derretido, gotas de chocolate, bombons e pó de café por cima.
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