Receita de Panetone Trufado

Panetone Trufado

Receita de Panetone Trufado, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia trufada em sua casa, você vai adorar.

Receita de Panetone Trufado

Receita de Panetone Trufado

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Panetone Trufado, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia trufada em sua casa, você vai adorar.
Receita de Panetone Trufado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Pães
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 panetone de frutas de 1 quilo
  • 1 xícara chá de nozes

Recheio de Trufa Branca

  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 600 gramas de chocolate branco derretido
  • 1 colher sopa de conhaque
  • 1 colher chá de margarina

Recheio de Trufa Preta

  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 600 gramas de chocolate meio amargo derretido
  • 1 colher sopa de conhaque
  • 1 colher café de margarina

Cobertura

  • ½ quilo de cream cheese
  • 1 xícara chá de damasco seco
  • 1 xícara chá de água

Decoração

  • nozes a gosto
  • damascos secos a gosto

Instruções
 

Para a cobertura

  • Cozinhe os damascos até ficarem macios.
  • Bata no processador junto com a água do cozimento para virar um purê.
  • Na batedeira, bata o cream cheese e o purê de damascos, misture e reserve dentro de um saco de confeitar.

Para a trufa branca

  • Aqueça bem em uma panela o creme de leite fresco.
  • Tire do fogo, coloque sobre o chocolate já derretido, acrescente o conhaque, a manteiga e misture até que fique uma ganache lisa.
  • Reserve.

Para a trufa preta

  • Faça da mesma maneira da branca e reserve também.
  • Com uma faca, faça um corte na parte de cima do panetone retirando sua “tampa”.
  • Com a faca novamente, faça um circulo no panetone, retire um pouco de massa do centro e empurre com as mãos as laterais e o fundo para que fique um espaço.
  • Coloque ao mesmo tempo as duas ganaches.
  • Coloque as nozes por cima e misture com um garfo com a finalidade de misturar as trufas entre si e que resulte em uma cor mesclada.
  • Leve para a geladeira por até aproximadamente 2 horas.
  • Em seguida, coloque a tampa em cima, espalhe a cobertura e decore com nozes e damascos.
  • Sirva.
Palavras-chave caseiro, doce, pães, panetone, receita, recheio, trufado

Panetone Trufado

Ingredients – ingredientes

  • 1 panetone de frutas de 1 quilo
  • 1 xícara (chá) de nozes

Recheio de Trufa Branca

  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 600 gramas de chocolate branco derretido
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (chá) de margarina

Recheio de Trufa Preta

  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 600 gramas de chocolate meio amargo derretido
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (café) de margarina

Cobertura

  • ½ quilo de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de damasco seco
  • 1 xícara (chá) de água

Decoração

  • nozes a gosto
  • damascos secos a gosto

Instructions – Modo de Preparo
Para a cobertura

  1. Cozinhe os damascos até ficarem macios.
  2. Bata no processador junto com a água do cozimento para virar um purê.
  3. Na batedeira, bata o cream cheese e o purê de damascos, misture e reserve dentro de um saco de confeitar.

Para a trufa branca

  1. Aqueça bem em uma panela o creme de leite fresco.
  2. Tire do fogo, coloque sobre o chocolate já derretido, acrescente o conhaque, a manteiga e misture até que fique uma ganache lisa.
  3. Reserve.

Para a trufa preta

  1. Faça da mesma maneira da branca e reserve também.
  2. Com uma faca, faça um corte na parte de cima do panetone retirando sua “tampa”.
  3. Com a faca novamente, faça um circulo no panetone, retire um pouco de massa do centro e empurre com as mãos as laterais e o fundo para que fique um espaço.
  4. Coloque ao mesmo tempo as duas ganaches.
  5. Coloque as nozes por cima e misture com um garfo com a finalidade de misturar as trufas entre si e que resulte em uma cor mesclada.
  6. Leve para a geladeira por até aproximadamente 2 horas.
  7. Em seguida, coloque a tampa em cima, espalhe a cobertura e decore com nozes e damascos.
  8. Sirva.

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