Receita de Pão de Centeio

Pão de Centeio

Receita de Pão de Centeio

Receita de Pão de Centeio

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Pão de Centeio, aprenda como fazer um pão caseiro, simples e fácil, um pão delicioso de centeio. Pão de Centeio, em Portugal, o pão de centeio é fruto de uma respeitável tradição popular.
Receita de Pão de Centeio
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Massas, Pães
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 2 e ½ xícaras de farinha de centeio
  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 8 colheres de sopa de óleo
  • 2 xícaras de água quente

Instruções
 

  • Misture em uma tigela todos os ingredientes secos e no final colocar o óleo e a água.
  • Mexe-los com colher de pau e depois virar a massa em uma superfície lisa polvilhada com farinha.
  • Amassá-la bastante com as mãos até se tornar macia.
  • Deixá-la crescer, em uma tigela untada com óleo, tampada e agasalhada por 2h.
  • Colocar essa massa em formas de pão untadas, os se preferir faça bolinhas, e deixá-las crescer dentro do forno apagado por mais 25 min,
  • Assá-las em temperatura média por 50 m, ou até as laterais estarem douradas.
  • Servir os pães quentes com mel ou frios com pastas ou geleias.

Notas

A matéria-prima utilizada para fazer pão varia com o clima e com o tipo de cereal que se dá melhor em cada zona no país O pão era, antigamente, assado (no Brasil diz-se que o pão é assado, em Portugal diz-se que o pão é cozido) em fornos particulares ou comunitários, para ser consumido durante aproximadamente duas semanas. O forneiro aquecia o forno, tratava da lenha, deitava o pão, e cuidava dele durante o processo de cozedura. Seu trabalho era pago em genero: ficava com um pão pelo seu trabalho Pão de Centeio
Palavras-chave caseiro, centeio, massa, pão, receita

Receita de Pão de Centeio, aprenda como fazer um pão caseiro, simples e fácil, um pão delicioso de centeio.

Pão de Centeio, em Portugal, o pão de centeio é fruto de uma respeitável tradição popular. A matéria-prima utilizada para fazer pão varia com o clima e com o tipo de cereal que se dá melhor em cada zona no país

O pão era, antigamente, assado (no Brasil diz-se que o pão é assado, em Portugal diz-se que o pão é cozido) em fornos particulares ou comunitários, para ser consumido durante aproximadamente duas semanas.

O forneiro aquecia o forno, tratava da lenha, deitava o pão, e cuidava dele durante o processo de cozedura. Seu trabalho era pago em genero: ficava com um pão pelo seu trabalho

Pão de Centeio

Ingredients – ingredientes

  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de centeio
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 8 colheres de sopa de óleo
  • 2 chávenas de água quente

Instructions – Modo de Preparo

  1. Misture em uma tigela todos os ingredientes secos e no final colocar o óleo e a água.
  2. Mexe-los com colher de pau e depois virar a massa em uma superfície lisa polvilhada com farinha.
  3. Amassá-la bastante com as mãos até se tornar macia.
  4. Deixá-la crescer, em uma tigela untada com óleo, tampada e agasalhada por 2h.
  5. Colocar essa massa em formas de pão untadas, os se preferir faça bolinhas, e deixá-las crescer dentro do forno apagado por mais 25 min,
  6. Assá-las em temperatura média por 50 m, ou até as laterais estarem douradas.
  7. Servir os pães quentes com mel ou frios com pastas ou geleias.

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