Pão de Fubá com Cenoura e Couve Flor

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Pão de Fubá com Cenoura e Couve Flor

rende 6 porções.

ingredientes

• 15 gramas de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 ovo
• 2 clara de ovo
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesãoralado
• 1 cenoura média cortada em cubos e cozida al dente
• 1 xícara (chá) de couve-flor cozida al dente e picada
• 2 colheres (sopa) de azeitona pretapicada
• sal a gosto
• orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o forno a 200 ºC.
2. Em um recipiente, dissolva o fermento no leite.
3. Misture o ovo, as claras, o azeite, o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão, a cenoura, a couve-flor, a azeitona picada, sal e orégano.
4. Transfira a mistura para uma forma média retangular, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
5. Deixe descansar, durante 20 minutos.
6. Leve ao forno e asse por 30 minutos ou até dourar.

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