Pão de Linguiça

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Receita de Pão de Linguiça

Receita de Pão de Linguiça

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Receita de Pão de Linguiça
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Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Curso Pães, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Esponja

  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pacote fermento biológico seco 20g ou 3 tabletes de fermento fresco
  • 2 xícaras de chá de água

Massa

  • ½ xícaras de chá de azeite chá de azeite
  • 1 xícaras de chá de água chá de água
  • 1 colher sobremesa rasa de sal
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

  • 1 kg de linguiça toscana fresca assada e fatiada
  • ½ xícaras de chá de salsa picada
  • 1 colher de café de pimenta calabresa
  • Gema para pincelar

Instruções
 

  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a água.
  • Mexa a massa até ficar homogênea.
  • Ficará um pouco grudenta.
  • Deixe fermentar até dobrar de tamanho.
  • Acrescente o azeite, a água, o sal e dê o ponto com a farinha.
  • Trabalhe a massa por dois minutos (essa massa gruda um pouco).
  • Acrescente o recheio e deixe a massa crescer na fôrma que for assar.
  • Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 a 40 minutos.
Palavras-chave caseiro, linguiça, pão, receita, salgado

Pão de Linguiça

Ingredients – ingredientes:
Esponja

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pacote (20g) de fermento biológico seco ou 3 tabletes de fermento fresco
  • 2 xícaras (chá) de água

Massa

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

  • 1 kg de linguiça toscana fresca assada e fatiada
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 colher (café) de pimenta calabresa
  • Gema para pincelar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a água.
  2. Mexa a massa até ficar homogênea.
  3. Ficará um pouco grudenta.
  4. Deixe fermentar até dobrar de tamanho.
  5. Acrescente o azeite, a água, o sal e dê o ponto com a farinha.
  6. Trabalhe a massa por dois minutos (essa massa gruda um pouco).
  7. Acrescente o recheio e deixe a massa crescer na fôrma que for assar.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 a 40 minutos.

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