Receita de Pão de panela de pressão

Pão de panela de pressão

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Receita de Pão de panela de pressão, aprenda como fazer um pão, simples e fácil, super simples, feito na panela de pressão.

Receita de Pão de panela de pressão

Receita de Pão de panela de pressão

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Pão de panela de pressão, aprenda como fazer um pão, simples e fácil, super simples, feito na panela de pressão.
Receita de Pão de panela de pressão
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Pães
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 108 kcal

Ingredientes
  

Para a massa

  • 1 unidades de ovo
  • 1 xícara de chá de leite morno ou água
  • 25 gramas de fermento biológico usei meia saqueta de fermento seco para pão
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • Sal a gosto cerca de uma colher de chá
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • Margarina para untar a panela de pressão
  • farinha para enfarinhar a panela de pressão

Para o recheio salgado

  • 100 gramas de salame em fatias
  • 100 gramas de queijo provolone ralado
  • 150 gramas de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
  • Orégão a gosto

Instruções
 

  • Mistura-se o fermento seco com a farinha, depois junta-se o leite morno,o ovo, o sal,e mais ao menos metade da farinha.
  • Bate-se na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa fique elástica( assim já não se precisa sovar a massa)
  • Numa superfície enfarinhada, acrescenta-se a restante da farinha de trigo na massa ( ou quantidade que baste.A massa tem de ficar macia e levemente pegajosa)
  • Isto porque nem todas as massas são iguais na sua absorção dos líquidos, convém que todos os ingredientes estejam á temperatura ambiente.
  • A restante farinha vai-se acrescentando à massa indo polvilhando a superfície e amassando suavemente.
  • Quando no ponto, abre-se a massa com as mãos enfarinhadas,e põe-se o recheio , o salame, os queijos , meia xícara (chá de )azeitonas., e os oregãos a gosto.
  • Pode-se enrolar de duas maneiras: dobrando depois , tipo envelope , e aconchegando depois como um bolo, ou (como eu fiz) esticar retangular, espalhar o recheio e enrolar como uma torta, em seguida enrola-la em espiral,como está na foto.
  • Pincela-se com gema de ovo, e salpica-se com sementes ou queijo parmesão.
  • Unta-se e enfarinha-se bem o fundo e os lados da panela de pressão, e põe-se lá o pão a levedar, tapa-se a panela e leveda cerca de 1 hora em local quente,
  • Depois , é pôr no fogão, a cozinhar por cerca de 30 minutos, com a boca do fogão quase apagada, vai-se virando o botão até ficar a chama bem fraquinha, cuidado para não se deixar apagar o fogão.
  • Eu fiz assim , mas o meu pão teve de cozinhar quase 1 hora , não sei se a minha chama ficou fraquinha demais,mas o resultado foi bom.
Palavras-chave caseiro, massa, panela, pão, pressão, receita, salgado

Pão de panela de pressão

Ingredients – ingredientes
Para a massa

  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de leite morno ou água
  • 25 g de fermento biológico( usei meia saqueta de fermento seco para pão)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Cerca de 500 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto( cerca de uma colher de chá)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • Margarina para untar a panela de pressão
  • farinha para enfarinhar a panela de pressão

Para o recheio salgado

  • 100 g de salame em fatias
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • 150 g de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • Orégão a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Mistura-se o fermento seco com a farinha, depois junta-se o leite morno,o ovo, o sal,e mais ao menos metade da farinha.
  2. Bate-se na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa fique elástica( assim já não se precisa sovar a massa)
  3. Numa superfície enfarinhada, acrescenta-se a restante da farinha de trigo na massa ( ou quantidade que baste.A massa tem de ficar macia e levemente pegajosa)
  4. Isto porque nem todas as massas são iguais na sua absorção dos líquidos, convém que todos os ingredientes estejam á temperatura ambiente.
  5. A restante farinha vai-se acrescentando à massa indo polvilhando a superfície e amassando suavemente.
  6. Quando no ponto, abre-se a massa com as mãos enfarinhadas,e põe-se o recheio , o salame, os queijos , meia xícara (chá de )azeitonas., e os oregãos a gosto.
  7. Pode-se enrolar de duas maneiras: dobrando depois , tipo envelope , e aconchegando depois como um bolo, ou (como eu fiz) esticar retangular, espalhar o recheio e enrolar como uma torta, em seguida enrola-la em espiral,como está na foto.
  8. Pincela-se com gema de ovo, e salpica-se com sementes ou queijo parmesão.
  9. Unta-se e enfarinha-se bem o fundo e os lados da panela de pressão, e põe-se lá o pão a levedar, tapa-se a panela e leveda cerca de 1 hora em local quente,
  10. Depois , é pôr no fogão, a cozinhar por cerca de 30 minutos, com a boca do fogão quase apagada, vai-se virando o botão até ficar a chama bem fraquinha, cuidado para não se deixar apagar o fogão.
  11. Eu fiz assim , mas o meu pão teve de cozinhar quase 1 hora , não sei se a minha chama ficou fraquinha demais,mas o resultado foi bom.

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