Pão de panela de pressão

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Receita de Pão de panela de pressão
Receita de Pão de panela de pressão

Receita de Pão de panela de pressão, aprenda como fazer um pão, simples e fácil, super pratico, feito na panela de pressão.

Pão de panela de pressão

Ingredients – ingredientes
Para a massa:

  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de leite morno ou água
  • 25 g de fermento biológico( usei meia saqueta de fermento seco para pão)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Cerca de 500 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto( cerca de uma colher de chá)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • Margarina para untar a panela de pressão
  • farinha para enfarinhar a panela de pressão

Para o recheio salgado:

  • 100 g de salame em fatias
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • 150 g de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • Orégão a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Mistura-se o fermento seco com a farinha, depois junta-se o leite morno,o ovo, o sal,e mais ao menos metade da farinha.
  2. Bate-se na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa fique elástica( assim já não se precisa sovar a massa)
  3. Numa superfície enfarinhada, acrescenta-se a restante da farinha de trigo na massa ( ou quantidade que baste.A massa tem de ficar macia e levemente pegajosa)
  4. Isto porque nem todas as massas são iguais na sua absorção dos líquidos, convém que todos os ingredientes estejam á temperatura ambiente.
  5. A restante farinha vai-se acrescentando à massa indo polvilhando a superfície e amassando suavemente.
  6. Quando no ponto, abre-se a massa com as mãos enfarinhadas,e põe-se o recheio , o salame, os queijos , meia xícara (chá de )azeitonas., e os oregãos a gosto.
  7. Pode-se enrolar de duas maneiras: dobrando depois , tipo envelope , e aconchegando depois como um bolo, ou (como eu fiz) esticar retangular, espalhar o recheio e enrolar como uma torta, em seguida enrola-la em espiral,como está na foto.
  8. Pincela-se com gema de ovo, e salpica-se com sementes ou queijo parmesão.
  9. Unta-se e enfarinha-se bem o fundo e os lados da panela de pressão, e põe-se lá o pão a levedar, tapa-se a panela e leveda cerca de 1 hora em local quente,
  10. Depois , é pôr no fogão, a cozinhar por cerca de 30 minutos, com a boca do fogão quase apagada, vai-se virando o botão até ficar a chama bem fraquinha, cuidado para não se deixar apagar o fogão.
  11. Eu fiz assim , mas o meu pão teve de cozinhar quase 1 hora , não sei se a minha chama ficou fraquinha demais,mas o resultado foi bom.

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Pão de panela de pressão
 
Autor: 
Nutrition Information
  • Serves: 20
  • Serving size: 10
  • Calories: 10
  • Fat: 10
  • Saturated fat: 10
  • Unsaturated fat: 10
  • Trans fat: 10
  • Carbohydrates: 10
  • Sugar: 10
  • Sodium: 10
  • Fiber: 10
  • Protein: 10
  • Cholesterol: 10
Tipo de receita: Pão
Cuisine: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Pão de panela de pressão, aprenda como fazer um pão, simples e fácil, super pratico, feito na panela de pressão. Pão de panela de pressão
Ingredientes
  • Para a massa:
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de leite morno ou água
  • 25 g de fermento biológico( usei meia saqueta de fermento seco para pão)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Cerca de 500 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto( cerca de uma colher de chá)
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • Margarina para untar a panela de pressão
  • farinha para enfarinhar a panela de pressão
  • Para o recheio salgado:
  • 100 g de salame em fatias
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • 150 g de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • Orégão a gosto
Modo de Preparo
  1. Mistura-se o fermento seco com a farinha, depois junta-se o leite morno,o ovo, o sal,e mais ao menos metade da farinha.
  2. Bate-se na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa fique elástica( assim já não se precisa sovar a massa)
  3. Numa superfície enfarinhada, acrescenta-se a restante da farinha de trigo na massa ( ou quantidade que baste.A massa tem de ficar macia e levemente pegajosa)
  4. Isto porque nem todas as massas são iguais na sua absorção dos líquidos, convém que todos os ingredientes estejam á temperatura ambiente.
  5. A restante farinha vai-se acrescentando à massa indo polvilhando a superfície e amassando suavemente.
  6. Quando no ponto, abre-se a massa com as mãos enfarinhadas,e põe-se o recheio , o salame, os queijos , meia xícara (chá de )azeitonas., e os oregãos a gosto.
  7. Pode-se enrolar de duas maneiras: dobrando depois , tipo envelope , e aconchegando depois como um bolo, ou (como eu fiz) esticar retangular, espalhar o recheio e enrolar como uma torta, em seguida enrola-la em espiral,como está na foto.
  8. Pincela-se com gema de ovo, e salpica-se com sementes ou queijo parmesão.
  9. Unta-se e enfarinha-se bem o fundo e os lados da panela de pressão, e põe-se lá o pão a levedar, tapa-se a panela e leveda cerca de 1 hora em local quente,
  10. Depois , é pôr no fogão, a cozinhar por cerca de 30 minutos, com a boca do fogão quase apagada, vai-se virando o botão até ficar a chama bem fraquinha, cuidado para não se deixar apagar o fogão.
  11. Eu fiz assim , mas o meu pão teve de cozinhar quase 1 hora , não sei se a minha chama ficou fraquinha demais,mas o resultado foi bom.
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