Receita de Pretzel, Aprenda com essa receita como fazer os Famosos Pretzel, fácil, e delicioso um verdadeiro pão de nó.
Pretzel, O pretzel é um pão tradicional alemão, em forma de nó, seco, estaladiço, habitualmente assado e salgado. Em língua alemã chama-se Brezel.
Ingredients – ingredientes
Massa
- 1 tablete de fermento biológico fresco (ou um envelope do seco)
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
Para Pincelar
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga
Para Polvilhar
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
Instructions – Modo de Preparo
- Dissolva o fermento na água morna.
- Junte a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o sal e a farinha e misture até ficar uma massa homogênea.
- Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
- Numa superfície enfarinhada, divida a massa em 12 partes.
- Faça rolinhos de 45 cm de comprimento e modele-os no formato do pretzel.
- Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse no forno preaquecido em temperatura alta por 25 minutos ou até dourar.
- Pincele com a manteiga. Polvilhe com o açúcar misturado à canela.
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Pretzel
Prep Time
20 mins
Tempo de Cozimento
20 mins
Total Time
40 mins
Receita de Pretzel, Aprenda com essa receita como fazer os Famosos Pretzel, fácil, e delicioso um verdadeiro pão de nó. Pretzel, O pretzel é um pão tradicional alemão, em forma de nó, seco, estaladiço, habitualmente assado e salgado. Em língua alemã chama-se Brezel.
Course:
Café da manhã
Cozinha:
Brasileira
Servings: 20
Ingredientes
- Massa
- 1 tablete de fermento biológico fresco ou um envelope do seco
- 1 xícara chá de água
- 2 colheres sopa de manteiga
- 1 colher sopa de açúcar
- 1/2 colher chá de sal
- 2 1/3 de xícara chá de farinha de trigo
- Para Pincelar
- 1/4 de xícara chá de manteiga
- Para Polvilhar
- 1/2 xícara chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres sopa de canela em pó
Modo de Preparo
-
Dissolva o fermento na água morna.
-
Junte a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o sal e a farinha e misture até ficar uma massa homogênea.
-
Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
-
Numa superfície enfarinhada, divida a massa em 12 partes.
-
Faça rolinhos de 45 cm de comprimento e modele-os no formato do pretzel.
-
Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
-
Asse no forno preaquecido em temperatura alta por 25 minutos ou até dourar.
-
Pincele com a manteiga. Polvilhe com o açúcar misturado à canela.
[Total: 7 Média: 3.4/5]
