Pretzel

Receita de Pretzel, Aprenda com essa receita como fazer os Famosos Pretzel, fácil, e delicioso um verdadeiro pão de nó.

Receita de Pretzel

Xtudoreceitas

Pretzel, Aprenda com essa receita como fazer os Famosos Pretzel, fácil, e delicioso um verdadeiro pão de nó.Pretzel, O pretzel é um pão tradicional alemão, em forma de nó, seco, estaladiço, habitualmente assado e salgado. Em língua alemã chama-se Brezel.

Receita de Pretzel

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Pães

Cozinha Brasileira

Porções 20

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco ou um envelope do seco
• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 e ⅓ xícara de chá de farinha de trigo

Para Pincelar

• 1/4 de xícara de chá de manteiga

Para Polvilhar

• 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de canela em pó

Instruções

 

• Dissolva o fermento na água morna.
• Junte a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o sal e a farinha e misture até ficar uma massa homogênea.
• Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
• Numa superfície enfarinhada, divida a massa em 12 partes.
• Faça rolinhos de 45 cm de comprimento e modele-os no formato do pretzel.
• Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
• Asse no forno preaquecido em temperatura alta por 25 minutos ou até dourar.
• Pincele com a manteiga. Polvilhe com o açúcar misturado à canela.

Notas

pretzel ou Bretzel é um tipo de pão muito popular entre as populações de língua alemã, sendo portanto bastante difundido na Alemanha, Áustria, Suíça e também nas regiões da Alsácia e do Alto Adige. Em forma de nó, é seco, estaladiço, habitualmente assado, podendo ser doce ou salgado.

Palavras-chave caseiro, massa, nó, pão, pretzel, receita

Pretzel

O pretzel é um pão tradicional alemão, em forma de nó, seco, estaladiço, habitualmente assado e salgado. Em língua alemã chama-se Brezel.

Ingredients – ingredientes
Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco (ou um envelope do seco)
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

Para Pincelar

• 1/4 de xícara (chá) de manteiga

Para Polvilhar

• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de canela em pó

Instructions – Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento na água morna.
2. Junte a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o sal e a farinha e misture até ficar uma massa homogênea.
3. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
4. Numa superfície enfarinhada, divida a massa em 12 partes.
5. Faça rolinhos de 45 cm de comprimento e modele-os no formato do pretzel.
6. Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Asse no forno preaquecido em temperatura alta por 25 minutos ou até dourar.
8. Pincele com a manteiga. Polvilhe com o açúcar misturado à canela.

Deixe sua opinião ou Comentário e não se esqueça de compartilhar seguir no pinterest, facebook, e twitter