Purê de Batata Doce com Cebola

Receita de Purê de Batata Doce com Cebola, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita e prepare hoje mesmo, é uma delicia.

Receita de Purê de Batata Doce com Cebola

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Purê de Batata Doce com Cebola, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita e prepare hoje mesmo, é uma delicia.

Receita de Purê de Batata Doce com Cebola

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Massas

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 800 gramas de batata-doce sem casca e cortada em pedaços
• 1 litro de caldo de carne
• 2 unidades de cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1/3 xícara de chá de manteiga
• 1/3 xícara de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 2 colheres de sopa de vinagre

Instruções

 

• Numa panela, cozinhe a batat-doce no caldo de carne por 25 minutos ou até ficar macia.
• Escorra, reservando meia xícara (chá) do caldo.
• Esprema e junte o caldo. Mexa bem.
• Numa panela média, coloque a cebola, a manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até a cebola ficar bem macia e dourada.
• Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre.
• Retire do fogo. Leve o purê ao fogo médio, mexendo sempre, até esquentar bem.
• Transfira para um prato, cubra com a cebola e, a seguir, sirva com escalopes de filé mignon.

Palavras-chave batata, caseiro, doce, massa, pure, receita

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Purê de Batata Doce com Cebola

ingredientes

• 800 g de batata-doce sem casca e cortada em pedaços
• 1 litro de caldo de carne
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1/3 xícara (chá) de manteiga
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparo

1. Numa panela, cozinhe a batat-doce no caldo de carne por 25 minutos ou até ficar macia.
2. Escorra, reservando meia xícara (chá) do caldo.
3. Esprema e junte o caldo. Mexa bem.
4. Numa panela média, coloque a cebola, a manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até a cebola ficar bem macia e dourada.
5. Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre.
6. Retire do fogo. Leve o purê ao fogo médio, mexendo sempre, até esquentar bem.
7. Transfira para um prato, cubra com a cebola e, a seguir, sirva com escalopes de filé mignon.

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