Receita de Sonhos de Abóbora

Sonhos de Abóbora

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Receita de Sonhos de Abóbora, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, sonhos de jerimum, ou macaxeira, abóbora, uma receita de dar água na boca.

Receita de Sonhos de Abóbora

Receita de Sonhos de Abóbora

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Sonhos de Abóbora, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, sonhos de jerimum, ou macaxeira, abóbora, uma receita de dar água na boca.
Receita de Sonhos de Abóbora
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Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Pães
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Kg de abóbora cru
  • 250 gramas de Farinha de trigo com fermento
  • 1 Colher de café de fermento
  • 1 ou 2 Colheres de sopa de açúcar facultativo
  • 2 unidades de Ovos
  • laranja Casca raspa de laranja
  • Pau de canela
  • quanto baste de Água com uma pitada de sal
  • 1 Colher de sopa de aguardente não usei
  • Óleo para fritar
  • quanto baste de Açúcar e canela para polvilhar

Instruções
 

  • Cozer a abóbora em água, sal, casca de laranja e pau de canela.
  • Depois de cozida colocar num passador de rede e deixar escorrer bem, sem no entanto retirar toda a água.
  • Migar a abóbora com um garfo, juntar raspa de laranja, a farinha e o fermento, pouco a pouco, batendo sempre.
  • Pode-se juntar 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar para que a massa fique com algum doce.
  • Quando a massa já tiver alguma consistência juntar os ovos e continuar a bater.
  • Numa frigideira alta, colocar o óleo para fritar os sonhos. Não deixar que o óleo fique muito quente para que os sonhos não ganhem cor rapidamente e fiquem crus por dentro.
  • Com uma colher de sopa, deitar a massa, de 2 ou 3 sonhos de cada vez, no óleo pouco quente, e dar algumas voltas aos bocados de massa para que cresçam e fritem lentamente.
  • Depois de fritos, retire do óleo, e escorra em cima de papel absorvente.
  • Passe por uma mistura de açúcar e canela.
Palavras-chave abóbora, caseiro, jerimum, macaxeira, massapão, receita, sonho

Sonhos de Abóbora

Ingredientes

  • 1 Kg de abóbora, cru
  • 250 gramas de Farinha de trigo com fermento
  • 1 Colher de café de fermento
  • 1 ou 2 Colheres de sopa de açúcar (facultativo)
  • 2 Ovos
  • Casca de laranja, e raspa de laranja
  • Pau de canela
  • Água q.b. e uma pitada de sal
  • 1 Colher de sopa de aguardente (não usei)
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela q.b. para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Cozer a abóbora em água, sal, casca de laranja e pau de canela.
  2. Depois de cozida colocar num passador de rede e deixar escorrer bem, sem no entanto retirar toda a água.
  3. Migar a abóbora com um garfo, juntar raspa de laranja, a farinha e o fermento, pouco a pouco, batendo sempre.
  4. Pode-se juntar 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar para que a massa fique com algum doce.
  5. Quando a massa já tiver alguma consistência juntar os ovos e continuar a bater.
  6. Numa frigideira alta, colocar o óleo para fritar os sonhos. Não deixar que o óleo fique muito quente para que os sonhos não ganhem cor rapidamente e fiquem crus por dentro.
  7. Com uma colher de sopa, deitar a massa, de 2 ou 3 sonhos de cada vez, no óleo pouco quente, e dar algumas voltas aos bocados de massa para que cresçam e fritem lentamente.
  8. Depois de fritos, retire do óleo, e escorra em cima de papel absorvente.
  9. Passe por uma mistura de açúcar e canela.

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