Rocambole chocolate Prestígio

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Receita de Rocambole chocolate Prestígio
Receita de Rocambole chocolate Prestígio

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Rocambole chocolate Prestígio

Ingredientes::

  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo

:

  1. Hidrate o coco ralado no leite de coco.
  2. Prepare o recheio: em uma tigela, misture o leite condensado e o coco ralado hidratado.
  3. Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira
  4. Distribua o recheio por todo o fundo da assadeira e reserve.

Prepare a massa:

  1. na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e dobrar de volume.
  2. Desligue a batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó, peneirados.
  3. Despeje a massa sobre o recheio e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 20 minutos ou até que, espetando um palito, saia limpo.
  4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar.
  5. Retire o papel-manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.

Faça a cobertura:

  1. derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas,
  2. misture o creme de leite até ficar um creme homogêneo.
  3. Cubra o rocambole.

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