Batatalhoada

Receita de Batatalhoada, aprenda como fazer essa versão vegetariana, Não é raro encontrar quem não coma a tradicional bacalhoada na Páscoa e acaba ficando com menos opções no almoço em família.

Receita de Batatalhoada

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Batatalhoada, aprenda como fazer essa versão vegetariana, Não é raro encontrar quem não coma a tradicional bacalhoada na Páscoa e acaba ficando com menos opções no almoço em família.

Receita de Batatalhoada

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Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 30 minutos minutos

Curso Legumes, Pascoa, Vegetariana

Cozinha Brasileira

Porções 6

Calorias 198 kcal

Ingredientes

  

• 5 unidades de batatas médias em rodelas grossas
• Água fervente para cozinhar
• Azeite para regar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
• 1 unidades de pimentão vermelho fatiado
• 5 dentes de alho com casca
• 1 cebola em rodelas
• Alho-poró fatiado a gosto
• Azeitona preta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Instruções

 

• Em uma panela, cozinhe as batatas na água fervente até ficarem al dente.
• Para a montagem, regue o fundo de um refratário com azeite, coloque metade da batata e vá juntando os ingredientes em camadas.
• Adicione metade do grão-de-bico, do pimentão, do alho, da cebola, do alho-poró, da azeitona e da salsinha.
• Despeje mais um pouco de azeite e repita as camadas até acabarem todos os ingredientes.
• Finalize com mais um fio de azeite e cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno por 30 a 40

Notas

trouxemos essa receita alternativa que não leva o peixe: a batatalhoada de Páscoa.

Palavras-chave batatalhoada, legumes, pascoa, vegetariana

Name

Batatalhoada

ingredientes

• 5 batatas médias em rodelas grossas
• Água fervente para cozinhar
• Azeite para regar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 5 dentes de alho com casca
• 1 cebola em rodelas
• Alho-poró fatiado a gosto
• Azeitona preta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe as batatas na água fervente até ficarem al dente.
2. Para a montagem, regue o fundo de um refratário com azeite, coloque metade da batata e vá juntando os ingredientes em camadas.
3. Adicione metade do grão-de-bico, do pimentão, do alho, da cebola, do alho-poró, da azeitona e da salsinha.
4. Despeje mais um pouco de azeite e repita as camadas até acabarem todos os ingredientes.
5. Finalize com mais um fio de azeite e cubra com papel alumínio.
6. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até que tudo esteja assado, retirando o papel alumínio nos 15 minutos finais.
7. Agora é só servir

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