Batatalhoada

Receita de Batatalhoada, aprenda como fazer essa versão vegetariana, Não é raro encontrar quem não coma a tradicional bacalhoada na Páscoa e acaba ficando com menos opções no almoço em família.

Receita de Batatalhoada, aprenda como fazer essa versão vegetariana

Receita de Batatalhoada

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Batatalhoada, aprenda como fazer essa versão vegetariana, Não é raro encontrar quem não coma a tradicional bacalhoada na Páscoa e acaba ficando com menos opções no almoço em família.
Receita de Batatalhoada
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Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Curso Legumes, Pascoa, Vegetariana
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 198 kcal

Ingredientes
  

  • 5 unidades de batatas médias em rodelas grossas
  • Água fervente para cozinhar
  • Azeite para regar
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
  • 1 unidades de pimentão vermelho fatiado
  • 5 dentes de alho com casca
  • 1 cebola em rodelas
  • Alho-poró fatiado a gosto
  • Azeitona preta a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Instruções
 

  • Em uma panela, cozinhe as batatas na água fervente até ficarem al dente.
  • Para a montagem, regue o fundo de um refratário com azeite, coloque metade da batata e vá juntando os ingredientes em camadas.
  • Adicione metade do grão-de-bico, do pimentão, do alho, da cebola, do alho-poró, da azeitona e da salsinha.
  • Despeje mais um pouco de azeite e repita as camadas até acabarem todos os ingredientes.
  • Finalize com mais um fio de azeite e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno por 30 a 40

Notas

trouxemos essa receita alternativa que não leva o peixe: a batatalhoada de Páscoa.
Palavras-chave batatalhoada, legumes, pascoa, vegetariana

Batatalhoada

ingredientes

  • 5 batatas médias em rodelas grossas
  • Água fervente para cozinhar
  • Azeite para regar
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 5 dentes de alho com casca
  • 1 cebola em rodelas
  • Alho-poró fatiado a gosto
  • Azeitona preta a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, cozinhe as batatas na água fervente até ficarem al dente.
  2. Para a montagem, regue o fundo de um refratário com azeite, coloque metade da batata e vá juntando os ingredientes em camadas.
  3. Adicione metade do grão-de-bico, do pimentão, do alho, da cebola, do alho-poró, da azeitona e da salsinha.
  4. Despeje mais um pouco de azeite e repita as camadas até acabarem todos os ingredientes.
  5. Finalize com mais um fio de azeite e cubra com papel alumínio.
  6. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até que tudo esteja assado, retirando o papel alumínio nos 15 minutos finais.
  7. Agora é só servir

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