Batatalhoada

Receita de Batatalhoada, aprenda como fazer essa versão vegetariana, Não é raro encontrar quem não coma a tradicional bacalhoada na Páscoa e acaba ficando com menos opções no almoço em família.

Receita de Batatalhoada

Batatalhoada, aprenda como fazer essa versão vegetariana, Não é raro encontrar quem não coma a tradicional bacalhoada na Páscoa e acaba ficando com menos opções no almoço em família.

Receita de Batatalhoada

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• 5 unidades de batatas (médias em rodelas grossas)
• Água fervente (para cozinhar)
• Azeite (para regar)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 xícara de chá de grão-de-bico (cozido)
• 1 unidades de pimentão vermelho (fatiado)
• 5 dentes de alho (com casca)
• 1 cebola (em rodelas)
• Alho-poró (fatiado a gosto)
• Azeitona preta (a gosto)
• Salsinha (picada a gosto)

1. Em uma panela, cozinhe as batatas na água fervente até ficarem al dente.
2. Para a montagem, regue o fundo de um refratário com azeite, coloque metade da batata e vá juntando os ingredientes em camadas.
3. Adicione metade do grão-de-bico, do pimentão, do alho, da cebola, do alho-poró, da azeitona e da salsinha.
4. Despeje mais um pouco de azeite e repita as camadas até acabarem todos os ingredientes.
5. Finalize com mais um fio de azeite e cubra com papel alumínio.
6. Leve ao forno por 30 a 40

trouxemos essa receita alternativa que não leva o peixe: a batatalhoada de Páscoa.

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Legumes, Pascoa, Vegetariana

Brasileira

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Batatalhoada

ingredientes

• 5 batatas médias em rodelas grossas
• Água fervente para cozinhar
• Azeite para regar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 5 dentes de alho com casca
• 1 cebola em rodelas
• Alho-poró fatiado a gosto
• Azeitona preta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe as batatas na água fervente até ficarem al dente.
2. Para a montagem, regue o fundo de um refratário com azeite, coloque metade da batata e vá juntando os ingredientes em camadas.
3. Adicione metade do grão-de-bico, do pimentão, do alho, da cebola, do alho-poró, da azeitona e da salsinha.
4. Despeje mais um pouco de azeite e repita as camadas até acabarem todos os ingredientes.
5. Finalize com mais um fio de azeite e cubra com papel alumínio.
6. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até que tudo esteja assado, retirando o papel alumínio nos 15 minutos finais.
7. Agora é só servir

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