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Receita de Cloud bread pão nuvem, como fazer um pão sem carboidrato simples e fácil, uma escolha saudável.
Receita de Cloud bread pão nuvem
Cloud bread pão nuvem, aprenda como fazer um pão sem carboidrato simples e fácil, uma escolha saudavel. O Cloud bread é o pão nuvem, e ele tem esse nome porque é bem leve mesmo e não tem nadinha de carboidrato! Ótimo opção para quem faz dieta lowcarb ou quer dar uma reduzida nesse macronutriente.
É é fácil de fazer e dá até para guardar para o outro dia. É só esperar esfriar e fechar em um saco plástico. O legal é que serve para base para sanduiches, pizzas e outras invenções que a criatividade permitir.
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Receita de Cloud bread pão nuvem
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- 3 unidades de ovos
- 2 colheres de sopa de queijo
- cottage (ou cream cheese)
- 0,5 colheres de café de bicarbonato de sódio
- Bata as claras junto com o bicarbonato até ficar em ponto de neve bem firme.
- Retire a pele das gemas e misture-as em uma tigela com o cottage até ficar um creme liso.
- Incorpore a mistura de gemas às claras, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
- Unte uma forma antiaderente com azeite de oliva ou outro óleo e coloque a massa em forma de discos.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar, na temperatura de 170 graus.
- Ao ficar pronto, retire da forma com a ajuda de uma espátula.
Para ver receita do queijo cottage caseiro,
clique aqui
.
Para o pão ficar mais baixinho, basta espalhar a massa na forma. Para ficar mais alto e fofo, deixe a massa mais concentrada.
Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.
Sugestão
Café da manhã, lanche, almoço, jantar, pré treino, pós treino
Para uma versão salgada você pode acrescentar parmesão, alecrim, alho ralado , sal, pimenta do reino, especiarias, etc. e para uma versão doce você pode acrescentar cacau, aromas ou outros ingredientes. É preciso ressaltar que todos estes acréscimos devem ser de preferência secos para que a massa continue fofa e espumosa e evitar que ela dessore e se espalhe na assadeira no momento do cozimento.
Uma vez frio o Cloud Bread, em versão inteira ou individual se adapta a numerosas preparações. Serve como base de pizza, com molho de tomate, mussarela e presunto, ou outras guarnições. Serve como base de sanduíches frescos com recheios de legumes, salada e queijos ou numa versão hambúrguer com ovos beneditinos ou mexidos, bacon para um brunch original. Na utilização como sobremesa também as possibilidades são infinitas, pois sua fofura o torna ideal para a confecção das mesmas; fazer um Layer Cake, por exemplo, com chantilly e frutas frescas, com geleias etc.
Como vocês podem ver o CLOUD BREAD é realmente um achado para todos aqueles que têm problemas com glúten, carboidratos ou simplesmente querem uma opção saborosa e saudável para seu café da manhã, um lanche diferente ou aquela sobremesa que surpreende.
O Cloud bread é o pão nuvem, e ele tem esse nome porque é bem leve mesmo e não tem nadinha de carboidrato! Ótimo opção para quem faz dieta lowcarb ou quer dar uma reduzida nesse macronutriente.
É é fácil de fazer e dá até para guardar para o outro dia. É só esperar esfriar e fechar em um saco plástico. O legal é que serve para base para sanduiches, pizzas e outras invenções que a criatividade permitir.
Cloud bread pão nuvem
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) queijo cottage ou cream cheese
- 0,5 colheres (café) bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- Bata as claras junto com o bicarbonato até ficar em ponto de neve bem firme.
- Retire a pele das gemas e misture-as em uma tigela com o cottage até ficar um creme liso.
- Incorpore a mistura de gemas às claras, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
- Unte uma forma antiaderente com azeite de oliva ou outro óleo e coloque a massa em forma de discos.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar, na temperatura de 170 graus.
- Ao ficar pronto, retire da forma com a ajuda de uma espátula.
Observações
- Para ver receita do queijo cottage caseiro
- Para o pão ficar mais baixinho, basta espalhar a massa na forma. Para ficar mais alto e fofo, deixe a massa mais concentrada.
- Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.
Sugestão
- Café da manhã, lanche, almoço, jantar, pré treino, pós treino
- Para uma versão salgada você pode acrescentar parmesão, alecrim, alho ralado , sal, pimenta do reino, especiarias, etc. e para uma versão doce você pode acrescentar cacau, aromas ou outros ingredientes. É preciso ressaltar que todos estes acréscimos devem ser de preferência secos para que a massa continue fofa e espumosa e evitar que ela dessore e se espalhe na assadeira no momento do cozimento.
- Uma vez frio o Cloud Bread, em versão inteira ou individual se adapta a numerosas preparações. Serve como base de pizza, com molho de tomate, mussarela e presunto, ou outras guarnições. Serve como base de sanduíches frescos com recheios de legumes, salada e queijos ou numa versão hambúrguer com ovos beneditinos ou mexidos, bacon para um brunch original. Na utilização como sobremesa também as possibilidades são infinitas, pois sua fofura o torna ideal para a confecção das mesmas; fazer um Layer Cake, por exemplo, com chantilly e frutas frescas, com geleias etc.
Como vocês podem ver o CLOUD BREAD é realmente um achado para todos aqueles que têm problemas com glúten, carboidratos ou simplesmente querem uma opção saborosa e saudável para seu café da manhã, um lanche diferente ou aquela sobremesa que surpreende.
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