Legumes ao Molho de Hortelã

Receita de Legumes ao Molho de Hortelã, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, anote a receita e prepare.

Legumes ao Molho de Hortelã

ingredientes

• 1 Unidade(s) abobrinha média cortada em rodelas
• 1 Unidade(s) berinjela média cortada em rodelas finas
• 5 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
• 1 1/2 Xícara(s) leite desnatado
• 1 Xícara(s) hortelã fresca picada
• 2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena
• 1 Pitada(s) sal
• 2 Colher(es) de sopa castanha-de-cajú triturada

Para untar

• Creme vegetal BECEL a gosto

Para cobrir

• Papel-alumínio a gosto

Modo de Preparo

1. Unte um refratário redondo (25 cm de diâmetro).Reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL em fogo médio e grelhe as fatias de abobrinha.Reserve.
3. Repita a operação com a berinjela.Reserve.
4. Bata no liquidificador o leite, a hortelã, o amido de milho MAIZENA® e o sal até ficar homogêneo.
5. Coloque a mistura batida na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
6. Retire do fogo e acrescente o creme vegetal BECEL restante e misture rapidamente.
7. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
8. Monte no refratário reservado, camadas alternadas de molho, abobrinha, berinjela, e castanha, finalizando com o molho.
9. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer.
10. Sirva em seguida.

Variação
1.Se desejar, polvilhe com castanha-de-cajú antes de servir.

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