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Receita de Salada Vila Moema, aprenda como fazer essa delicia, alguns pratos levam o nome de quem aos inventou ou do estabelecimento que os criou esse é o caso da Salada Vila Moema.
Receita de Salada Vila Moema
Salada Vila Moema, aprenda como fazer essa delicia, alguns pratos levam o nome de quem aos inventou ou do estabelecimento que os criou esse é o caso da Salada Vila Moema.
Receita de Salada Vila Moema, leva 10 minutos rende 1 para 2 Porções pessoas
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- 03 folhas Endívias (a gosto)
- Feijão de corda cozido (a gosto)
- Atum sólido (a gosto)
- Tomate seco (a gosto)
- Queijo coalho em cubos (a gosto)
- Caponata de berinjela (a gosto)
- Fundo de alcachofra (a gosto)
- Palmito pupunha (a gosto)
- Tomates cereja (a gosto)
- Mozzarela de búfala em cubos (a gosto)
- Azeitonas chilenas (a gosto)
- Molho pesto de manjericão (a gosto)
- Soltar o atum com as mãos e misturar com o feijão de corda. (Reservar)
- Picar o tomate seco e misturar com o queijo coalho. (Reservar)
- Rechear as folhas de endívia, uma com a mistura do atum e feijão de corda, uma com a mistura do tomate seco com o queijo coalho e a última com a caponata de berinjela.
- Colocar no prato. Cortar o palmito na diagonal e ir montando junto com as endívias e o fundo de alcachofra.
- Decorar com os tomates cereja, cortados ao meio, a mozzarela de búfala e as azeitonas chilenas.
- Ao final regar com o molho pesto de manjericão a gosto.
Salada Vila Moema
leva 10 minutos rende 1 para 2 Porções pessoas
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ingredientes
- Endívias (03 folhas)
- Feijão de corda cozido
- Atum sólido
- Tomate seco
- Queijo coalho em cubos
- Caponata de berinjela
- Fundo de alcachofra
- Palmito pupunha
- Tomates cereja
- Mozzarela de búfala em cubos
- Azeitonas chilenas
- Molho pesto de manjericão
Modo de Preparo
- Soltar o atum com as mãos e misturar com o feijão de corda. (Reservar)
- Picar o tomate seco e misturar com o queijo coalho. (Reservar)
- Rechear as folhas de endívia, uma com a mistura do atum e feijão de corda, uma com a mistura do tomate seco com o queijo coalho e a última com a caponata de berinjela.
- Colocar no prato. Cortar o palmito na diagonal e ir montando junto com as endívias e o fundo de alcachofra.
- Decorar com os tomates cereja, cortados ao meio, a mozzarela de búfala e as azeitonas chilenas.
- Ao final regar com o molho pesto de manjericão a gosto.
Sugestão do Bar e Restaurante Vila Moema
