Receita de Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa

Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa

Receita de Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa, é um prato típico de Portugal. Feito a partir do molho da chanfana é rico em gordura e sucos da carne.

Cozem-se as couves, de preferência lombarda ou troncha. Numa caçoila de barro dispõe-se uma camada de couves cozidas, uma camada de pão em fatias e assim sucessivamente até acabar com as couves. Deita-se por cima o molho, aquecido, da chanfana. Vai ao forno quente para apurar e tostar um pouco.

O prato era tradicionalmente servido aos convidados de casamentos no dia seguinte à realização da cerimônia, com as carnes restantes do dia anterior, geralmente consumidas apenas em ocasiões especiais antigamente.

Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa

Ingredients – ingredientes:

  • carne
  • couve lombarda
  • molho da Chanfana
  • pão duro

Instructions – Modo de Preparo

  1. Leve as couves ao lume, não as deixando cozer na totalidade.
  2. Coloque o pão, partido em pedaços, no fundo da caçoila.
  3. Sobre o pão duro, disponha as couves, sem escorrer.
  4. Junte os bocados de carne da chanfana desfiados e, por fim, um pouco do molho da mesma.
  5. Leve a caçoila ao forno e deixe a sopa cozer no molho.

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Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa

Receita de Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa, é um prato típico de Portugal. Feito a partir do molho da chanfana é rico em gordura e sucos da carne. Cozem-se as couves, de preferência lombarda ou troncha. Numa caçoila de barro dispõe-se uma camada de couves cozidas, uma camada de pão em fatias e assim sucessivamente até acabar com as couves. Deita-se por cima o molho, aquecido, da chanfana. Vai ao forno quente para apurar e tostar um pouco. O prato era tradicionalmente servido aos convidados de casamentos no dia seguinte à realização da cerimônia, com as carnes restantes do dia anterior, geralmente consumidas apenas em ocasiões especiais antigamente. Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa
Course Salgados, Sopas
Cuisine Brasileira, Portuguesa
Keyword casamento, caseiro, ensopado, portuguesa, receita, salgado, sopa, tipica
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 208kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • carne
  • couve lombarda
  • molho da
  • Chanfana
  • pão duro

Instructions

  • Leve as couves ao lume, não as deixando cozer na totalidade.
  • Coloque o pão, partido em pedaços, no fundo da caçoila.
  • Sobre o pão duro, disponha as couves, sem escorrer.
  • Junte os bocados de carne da chanfana desfiados e, por fim, um pouco do molho da mesma.
  • Leve a caçoila ao forno e deixe a sopa cozer no molho.
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