Receita de Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa

Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa

Receita de Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa, é um prato típico de Portugal. Feito a partir do molho da chanfana é rico em gordura e sucos da carne.

Receita de Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa

Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa

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Receita de Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa, é um prato típico de Portugal. Feito a partir do molho da chanfana é rico em gordura e sucos da carne.
Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados, Sopas
Cozinha Brasileira, Portuguesa
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • carne
  • couve lombarda
  • molho da
  • Chanfana
  • pão duro

Instruções
 

  • Leve as couves ao fogo, não as deixando cozer na totalidade.
  • Coloque o pão, partido em pedaços, no fundo da caçoila.
  • Sobre o pão duro, disponha as couves, sem escorrer.
  • Junte os bocados de carne da chanfana desfiados e, por fim, um pouco do molho da mesma.
  • Leve a caçoila ao forno e deixe a sopa cozer no molho.

Notas

Cozem-se as couves, de preferência lombarda ou troncha. Numa caçoila de barro dispõe-se uma camada de couves cozidas, uma camada de pão em fatias e assim sucessivamente até acabar com as couves. Deita-se por cima o molho, aquecido, da chanfana. Vai ao forno quente para apurar e tostar um pouco.
O prato era tradicionalmente servido aos convidados de casamentos no dia seguinte à realização da cerimônia, com as carnes restantes do dia anterior, geralmente consumidas apenas em ocasiões especiais antigamente.
Palavras-chave casamento, caseiro, ensopado, portuguesa, receita, salgado, sopa, tipica

Cozem-se as couves, de preferência lombarda ou troncha. Numa caçoila de barro dispõe-se uma camada de couves cozidas, uma camada de pão em fatias e assim sucessivamente até acabar com as couves. Deita-se por cima o molho, aquecido, da chanfana. Vai ao forno quente para apurar e tostar um pouco.

O prato era tradicionalmente servido aos convidados de casamentos no dia seguinte à realização da cerimônia, com as carnes restantes do dia anterior, geralmente consumidas apenas em ocasiões especiais antigamente.

Sopa de Casamento Cozinha Portuguesa

Ingredients – ingredientes:

  • carne
  • couve lombarda
  • molho da Chanfana
  • pão duro

Instructions – Modo de Preparo

  1. Leve as couves ao lume, não as deixando cozer na totalidade.
  2. Coloque o pão, partido em pedaços, no fundo da caçoila.
  3. Sobre o pão duro, disponha as couves, sem escorrer.
  4. Junte os bocados de carne da chanfana desfiados e, por fim, um pouco do molho da mesma.
  5. Leve a caçoila ao forno e deixe a sopa cozer no molho.

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