Torta mousse com calda de morango

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Receita de Torta mousse com calda de morango
Receita de Torta mousse com calda de morango
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Torta mousse com calda de morango, com Tempo de preparo de 45 minutos e com Rendimento de 12 porções.

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 100g de manteiga

Musse

  • 1 lata de leite condensado
  • 250g de framboesas congeladas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor
  • 3 claras
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Marshmallow

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 claras
  • Calda de morango a gosto

Modo de preparo

  1. No liquidificador triture os biscoitos.
  2. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até formar uma farofa bem úmida.
  3. Cubra ao fundo e as laterais de uma fôrma de 24cm de diâmetro.
  4. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 8 minutos.
  5. Deixe esfriar.

Musse: 

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, metade das framboesas e o suco de limão.
  2. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as claras batidas em neve junto com o açúcar.
  3. Com um garfo amasse o restante das framboesas e misture ao recheio.
  4. Despeje sobre a torta. Leve a geladeira até firmar.

Marshmallow:

  1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo brando, sem mexer, até formar uma calda.
  3. Bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente a calda em fio.
  4. Bata até terminar a calda e dar ponto de marshmallow.
  5. Cubra a torta e sirva com calda de morango.

Dica: 

  • Se quiser, substitua a framboesa pela mesma quantidade de morango.

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